「食」をテーマにした地域の発展につながっていく農家レストラン。 その経営者の「食」にかけるこだわりや熱い思いをはじめ、農家レストランにまつわる情報満載。 ７件の農家レストラン経営者から話をお聞きし、経営者ならではの苦労や喜び、農家レストランの経営目標などを紹介するほか、当機構に寄せられた農家レストラン情報を一覧表でご紹介しています。 体裁 Ａ５版／120頁 価格 １，０００円（税込み・送料別）
